Non non è famosa solo per la sua storia e per la sua natura suggestiva ed ancora incontaminata su cui sorge ma, soprattutto, per le bontà dei suoi prodotti tipici, del particolare tipo di lavorazione e delle loro antiche ricette.
In questa pagina potrai trovare le categorie dei nostri prodotti, con una piccola scheda informativa. Per maggiori informazioni non esitare a contattarci.
La capacità del Salumificio Ciliani di unire la tradizione con l’innovazione per conquistare, insieme ai propri Clienti, sempre maggiori fette di mercato, sa produrre prodotti irresistibili sia nella qualità e nel gusto, sia nella disponibilità di acquisto. E’ il caso del salame Porchetto simpatico, sfizioso, immediatamente visibile nei banchi di vendita.
Il Salumificio Ciliani non poteva, quindi, non essere un punto di riferimento con i suoi cotechini e zamponi. Gustosi, ricchi di sapore e assolutamente genuini, sono perfetti in qualsiasi maniera si vogliano cucinare: nel carrello insieme ad altre varietà di carni, con la purea di patate, con verdure o, infine, con le lenticchie meglio se quelle di Castelluccio di Norcia.
La coppa di testa è il risultato dell’unione della macinatura di varie carni del suino; la lavorazione prevede, inoltre, l’uso di condimenti indicati da una antica ricetta di Norcia.
Carne scelta disossata, abbondantemente insaporita da spezie e aromi naturali che seguono, passo passo, l’arrotolamento. La cottura a fuoco agevola lo scioglimento dei grassi ma anche la perfetta omogeneità del gusto.
Contatti Tel. 0743.829040 | email info@ciliani.it | P.I. 02495490548
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